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Cher Confrère
Nous avons le plaisir de vous annoncer la création d’AJI, Association Loi de 1901 pour le respect de la cuisine Japonaise et de ses Ingrédients dont le but est de défendre le vrai goût japonais au sens le plus large possible.
Un macaron placé sur la porte des établissements membres de l’association permet aux consommateurs de savoir qu’il s’agit d’un établissement de qualité respectant le goût japonais.
Les membres de l’association sont par ailleurs répertoriés sur le site bestjapaneserestaurants.com par lieu et par spécialité.
Nous allons progressivement mettre en place un certain nombre de moyens en commun tant au niveau de la communication que des achats (obtention de meilleures conditions chez les grands distributeurs comme Foodex) ou encore du recrutement de personnel.
Cette initiative a été prise par plusieurs restaurateurs proposant une vraie cuisine japonaise et soucieux de se distinguer des nombreux « faux » restaurants japonais qui se sont multipliés ces dernières années.
Nous serions très honorés que vous rejoigniez notre association. Vous trouverez, ci-dessous, un bulletin d’adhésion ainsi que les statuts de l’association.
Patrick Duval
Président
Cliquez ici : Bulletin d’adhésion en format PDF